海鲜菇烧肉做法窍门?主料:五花肉500克、海鲜菇500克 辅料:葱4段、味极鲜2勺、红烧酱油2勺、盐适量、水适量、姜2片、蒜4瓣、冰糖5块、干辣椒2个、香叶1片、桂皮1块、花椒20粒、八角1个 ,下面我们就来说一说关于海鲜菇烧肉做法窍门?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
主料:五花肉500克、海鲜菇500克。
辅料:葱4段、味极鲜2勺、红烧酱油2勺、盐适量、水适量、姜2片、蒜4瓣、冰糖5块、干辣椒2个、香叶1片、桂皮1块、花椒20粒、八角1个。
五花肉带皮,切成3-4毫米的薄片备用。
海鲜菇洗净备用。
准备好需要的调料。
不粘锅不放油,直接放五花肉中火煸炒至变色出油,这样比较健康也不会太腻,如果选用的肉比较瘦就要先倒少许油再放肉。
放入炒料,转大火,爆香。
放入味极鲜酱油及红烧酱油翻炒至变色。
放入水,稍没过肉,开锅转小火炖30分钟。
放入海鲜菇和盐。
翻炒均匀再炖10分钟,海鲜菇会出汤,可以不加盖大火收汁即可。