韩式炸鸡日式炸鸡?随着“星你”的大热，不仅让女神和教授再次红透半边天，炸鸡和啤酒也成为大热流行语“下雪了，怎么能没有炸鸡和啤酒呢？”仅一句台词带来的不只是网络盛行，也为韩国添加了一个新的标签到韩国品尝真正炸鸡和啤酒，也被大多数来韩游客们列入行程，我来为大家讲解一下关于韩式炸鸡日式炸鸡?跟着小编一起来看一看吧!

韩式炸鸡日式炸鸡

随着“星你”的大热，不仅让女神和教授再次红透半边天，炸鸡和啤酒也成为大热流行语。“下雪了，怎么能没有炸鸡和啤酒呢？”仅一句台词带来的不只是网络盛行，也为韩国添加了一个新的标签。到韩国品尝真正炸鸡和啤酒，也被大多数来韩游客们列入行程。

韩国的炸鸡也有一段历史了，60-70年代经济还不发达的年代，炸鸡是只能等到爸爸发薪日的当天才能吃到的特殊食物。80年代后，随着KFC进军韩国和无数的炸鸡品牌兴起，以及外卖服务业的发展，炸鸡逐渐大众化。至今，据统计韩国每年6亿、每天27万只鸡的消耗量。在这40几年间，炸鸡的品种也日渐丰富。炸鸡店也成为了人们聚会、观看竞赛等主要场所。下面跟着韩国旅游发展局一起来了解一下炸鸡的种类吧！

原味炸鸡/후라이드치킨

原味炸鸡是最原始最传统的一种。第一家做块状炸鸡的店始于1977年。尽管之后有众多新品种占据不少视线，但原味炸鸡依旧是大众们最喜爱的。外酥里嫩、鲜嫩多汁，还可配多种酱料食用。做法：鸡切成块泡在牛奶中30分后洗净晾干水分；放入适量盐、胡椒、料酒、蒜末腌制1小时；裹上一层油炸粉；分两次油炸，控油后可食用。

调味炸鸡/양념치킨

1989年某炸鸡专卖店店推出了调味炸鸡，酸甘爽口、甜辣适中的新鲜味道立即占据了当时的炸鸡市场。“炸鸡界”也有7年周期之说。1996年原味炸鸡再次盛行。调味炸鸡做法：鸡切成块泡在牛奶中30分后洗净晾干水分；放入适量盐、胡椒、料酒、蒜末腌制1小时；裹上一层油炸粉；分两次油炸；放入酱料搅拌均匀。（酱料：适量番茄酱、辣酱、料酒、黑糖、草莓酱、甜辣酱、辣酱油、洋葱、蒜末、胡椒粉）

酱油炸鸡/간장치킨

符合7年周期的说法，酱油炸鸡出现在2003年，新品出世后立即得到了很高的人气。酱油炸鸡并不像名字那样听起来有很咸的感觉，反而有甘甜的口感。做法：鸡切成块泡在牛奶中30分后洗净晾干水分；放入适量盐、胡椒、料酒、蒜末腌制1小时；裹上一层油炸粉；分两次油炸；放入酱料搅拌均匀。（酱料：适量酱油、糖、蒜末）

烤鸡/베이크

2010年推出的烤鸡使7年周期的说法再次得到证实。非油炸是最大的特点，因为外皮酥脆、肉质鲜嫩、不油腻、健康的原因，把烤鸡推上了巅峰。烤鸡做法：鸡切成块泡在牛奶中30分后洗净晾干水分；放入适量盐、胡椒、料酒、蒜末腌制1小时；裹上一层油炸粉；烤箱预热220度后烘烤35-40分钟。

葱鸡/파닭

葱鸡源于忠清道地区，之前人们把葱放在披萨上才萌生了这个想法。在忠清道获得一致好评之后也开始在全国流行起来。不只缓解了炸鸡的油腻感，也在香浓四溢的口感同时增添了健康的营养成分。葱鸡做法：鸡切成块泡在牛奶中30分后洗净晾干水分；放入适量盐、胡椒、料酒、蒜末腌制1小时；裹上一层油炸粉；分两次油炸，控油后放入盘中；葱切丝摆放在炸鸡上；淋上酱料。（酱料：适量淡酱油、食醋、料酒、蒜末、橄榄油）

蜂蜜炸鸡/허니오리지날

另外近两年还有很多特色的新品种，蜂蜜炸鸡就是一例。虽然名为蜂蜜炸鸡，却没有过甜的口感，外皮香脆，令人齿颊留香。酱料中加入了蜂蜜的关系，外表看起来更加金黄，令人胃口大开。

* 炸鸡和啤酒的来源：

吃炸鸡的最经典搭配莫过于啤酒了，“chimac”就是“炸鸡和啤酒”的简写。炸鸡和啤酒的渊源也可以追溯到60~70年代。那时年轻人们离开乡下往城市发展，在产业化和城市化的发展过程中，工厂和办公室员工们时间宝贵，因此成就了点着吃的外卖文化，烤全鸡也是在那时开始被关注。在点炸鸡宵夜的同时也开始搭配一点啤酒。炸鸡和啤酒的鼎盛时期是80~90年代。因为之前一直被当做高级酒的啤酒于80年代逐渐大众化，国民们可以用适当的价格享受炸鸡和啤酒了。而且90年后职业棒球等体育竞赛又让炸鸡和啤酒火了一把，炸鸡和啤酒成了大家观看比赛时的特定菜单，2002年的韩•日世界杯更是引发了炸鸡和啤酒的热潮。“chimac”这个词也是在那时形成。

如今专于卖炸鸡和啤酒的Hof店也比比皆是，走出家门每100米就会出现一家炸鸡店，傍晚开始街上就会飘着炸鸡的香味。来到韩国不妨进去点上一个炸鸡和啤酒的套餐品尝一下韩国正宗的味道。如果晚上在酒店忽然想吃宵夜也不怕，只要一通电话，炸鸡就会在30分钟内送到你的面前。炸鸡的香酥嫩滑配上啤酒的冰爽口感，让我们一起感受炸鸡的魅力吧！