原料：1斤鸡肝、糖适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、香葱。
做法：
1、将鸡肝切小块，清水泡，15分钟。
2、锅放水，煮熟，捞出控水。
3、起锅热油，把鸡肝下入，煸炒，倒入酱油和糖，中火慢炒。
4、小火，盖上锅盖焖几分钟，中间开锅翻炒，防止糊锅。
5、出锅前加入盐，入盘后上面放上香葱，即可。
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