纯包菜馅怎么做?肉洗干净剁成肉末姜切碎，放入肉末中一起剁匀，接下来我们就来聊聊关于纯包菜馅怎么做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

纯包菜馅怎么做

肉洗干净剁成肉末。

姜切碎，放入肉末中一起剁匀。

把剁好的肉末放入一个大碗里，把准备的佐料，除了芝麻油不放，其他都放入肉末里顺时针搅拌均匀，继续搅拌上劲。

肉馅腌制的时候，我们来准备包菜。用小点的包菜，切2半，去掉中间的芯杆。

用手把包菜一片一片掰下来，泡在水里洗干净。

锅里放水煮开，把包菜放进开水里焯水。要煮软一点。

煮软以后，但也不要太软。捞起，用冷水冲凉沥水，再切成碎丁。

全部切完后，放进有肉末的大碗里，拌匀。包菜里面的水分会被肉末吸收。调匀后也不会太干或者太稀。这时，可以尝尝味道，看看还需要加点什么，如果是做饺子用，稍微调咸一点，因为饺子用水煮会损失一些盐分。觉得味道很好了就淋上芝麻油来锁住水分，接下来搅拌均匀，包菜肉馅就完成了。