酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品，目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型，添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多，酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品；养乐多，日本品牌，音译为养乐多和益力多，这个名称是取自世界语，意即酸奶，是一种每瓶至少含有100亿特殊活性乳酸菌的乳饮品。
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