1、可将新鲜红菇装在保鲜袋或保鲜盒中，然后放入冰箱保存，但这种保存方法保存的时间较短，需及时食用，如果想长期保存可将红菇晒干水分，放入密封的容器中，再将容器放在干燥阴凉处保存。

　　2、红菇是红菇科、红菇属的一类大型菌根真菌，也叫红菇、红蘑菇、大朱菇、真红菇、大红菇、红椎菌、大红菌、月子红等，主要生长于红棕壤或赤红壤坡地上，年均气温为8~10°℃，年降雨量为700~900mm，相对湿度为60%~85%是红菇比较适宜的气候条件。