“秋吃果、冬吃根”，秋天多吃这6种水果，缓解秋燥，平安过一秋

有句俗语说“春吃芽、夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”，其实是很有道理的，正是所谓的“不时不食”，到什么季节要吃什么季节的食物，符合食物的生长周期，也是它最佳成熟季节，遵循自然规律，吃应季的食物更有益身体健康。

秋天是收获的季节，各种水果大丰收，什么梨、苹果、葡萄、橘子、柠檬、海棠果等等，这6种水果正是黄金季，要常常买来吃。秋天干燥易上火，多吃这些水果，不但可补充维生素、补充水分，还能缓解秋燥，让身体适应秋天的节奏，平安过一秋。

整理了我最近喜欢的这6种水果的吃法，有糖水、有小吃、有早餐，做法都挺简单的，吃起来还美味，老少都喜欢，您要不要试试？

一【糖水葡萄】

所用食材：玫瑰香葡萄，冰糖

制作步骤：

1、我用的是玫瑰香葡萄，先用剪刀将葡萄粒一颗颗剪下来。

2、在水中加少许面粉，放入葡萄清洗后，再用清水冲洗几遍。

3、把葡萄皮剥掉，但是皮不要扔，还要用。

4、小锅内加一些清水，放入葡萄皮、加适量冰糖，大火烧开煮一会。

5、煮几分钟后，冰糖已经完全融化，葡萄皮里的花青素也都溶化在水中，这时候把葡萄皮捞出来扔掉

6、把葡萄粒放进去煮几分钟，煮好后浸泡晾凉，冰箱冷藏会更好吃。

二【自制柠檬膏】

所用食材：柠檬4个（约500克），黄冰糖1000克，食盐少许

制作步骤：

1、冰糖要用黄冰糖，若是大块的黄冰糖，要将其砸碎。

2、柠檬用温水浸泡一会，用食盐把表面搓洗几遍，再冲洗干净。

3、擦干柠檬表面的水分，把两头切掉不要，再切成约0.5毫米厚的片，用牙签把柠檬籽去掉。

4、在压力锅的内胆种，先放上一层黄冰糖，再码上一层柠檬片。

5、如此反复几层，把所有柠檬片都放完，最后再放一层黄冰糖。

6、盖好压力锅的盖子，选择猪蹄键35分钟工作，完成后不要拔电源，一直让它保温10个小时。

7、保温4个小时，颜色还不是特别深，也不是很粘稠，继续保温，后面颜色会更深更粘稠。

8、玻璃瓶子事先开水烫过消毒，控干水分，柠檬膏晾至温热装入瓶中，完全晾凉后冰箱冷藏保存，每次用干净的勺子取出，用温水冲泡即可饮用。

三【苹果梨山楂饮】

所用食材：苹果1个，梨1个，山楂干适量，冰糖适量

制作步骤：

1、很常见的几种食材，苹果、梨、山楂干、黄冰糖。山楂干可用新鲜山楂，实在没有山楂和山楂干，也可以用山楂糕或是果丹皮等一些山楂制品。

2、将苹果和梨都削皮，去掉果核，切成小块。

3、把苹果、梨、和清洗干净的山楂干都放入锅中，再加入一些冰糖，加适量清水，大火烧开转中火煮10~15分钟关火。

四【砂糖桔大福】

所用食材：水磨糯米粉100克，水100克，白糖20克，植物油10克，砂糖桔6个，椰蓉少许

制作步骤：

1、糯米粉加入同等重量的水，再加10克植物油，用手抽搅拌均匀，呈没有干粉的和酸奶粘稠度差不多的面糊状。

2、锅内加水烧开，把面糊放入锅中蒸15分钟蒸熟。

3、蒸好的糯米面团取出晾一会，待不烫手后，用汤匙辅助将其倒在保鲜膜上，借助保鲜膜整形成长条状。

4、再平均分成6个小剂子。

5、另取一块保鲜膜，取一个小剂子，再次借助保鲜膜将其搓圆压扁，成一个小饼状。

6、上面放一个剥好皮的砂糖桔，包的时候要记住砂糖桔的方向，这样才能横着切出好看的切面。

7、用手在保鲜膜的外边，将糯米团四周像中间聚拢，然后扭一扭把上面的收口处黏住，这样一个砂糖桔大福就轻松搞定了。

8、准备一点椰蓉，做好的大福放在椰蓉里滚一圈，让其沾满椰蓉，再依次做好其他的大福即可。

五【苹果小米粥】

所用食材：苹果1个，小米适量，枸杞少许

制作步骤：

1、砂锅加水烧开，放入淘洗干净的小米，小火熬煮约20分钟。

2、苹果刮去外皮，去掉苹果核，切成小块。

3、看看小米粥已经煮至粘稠，放入苹果再煮几分钟。

4、加入少许枸杞煮半分钟关火。

六【海棠果罐头】

所用食材：海棠果，冰糖

制作步骤：

1、把海棠果清洗干净，水里再少放点盐浸泡一会，捞出控水。

2、煮锅内加清水，加一些冰糖，因为海棠果口感略酸，我通常500克海棠果要放150克冰糖，大火烧开将冰糖煮至融化。

3、把清洗干净的海棠果加入锅中，烧开后转小火煮约10分钟，加水的时候只要没过海棠果就好，在煮的过程中，还会析出水分。

4、10分钟左右，海棠果表面就会裂开，关火晾凉，冰箱冷藏后会更好吃。

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