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清炒荷包豆

黄豆用开水泡发 芹菜洗净，掰开成约8厘米的长段，掰开的时候顺着方向，把芹菜筋拉出，然后斜刀切滚刀块。滚刀块就是，切一刀转动约90度再切第二刀，依此类推，这样切出的芹菜俗称断筋。黄豆冲水洗净 开水放少许盐，放入芹菜和泡发的木耳，焯水段生捞出，黄豆煮熟 花椒，葱，红椒呛锅，爱吃辣就把红椒切开，炒出香味 放入芹菜和木耳翻炒，加少许盐，糖，生抽一勺 最后再放入煮熟的黄豆，翻炒 最后淋少许香油出锅 中国菜,家常菜,炒,午餐,晚餐,