西红柿整枝，单杆，双杆最常见，单杆就是靠主茎结果，适合小番茄或者无限生长的品种。大番茄和矮生品种适合双杆，双杆的第二个杆一般选取第一穗花下面的侧枝留起来。主茎弱的通常要单杆整枝，小盆就只能单杆，如果盆土加高就可以留双杆了，小盆变深盆的方法可以参考我的视频。

确定株形后，大番茄下部老叶可以打掉，其余生出来的侧枝一周打一次，花穗下的那个侧枝掐尖留一片做功能叶。在番茄转红以后再摘掉。剪下来的侧枝还可以放在水里扦插，变成一株新苗。

打顶要看苗情和品种，通常健壮的大果果植株最多5－6穗果，因为越往上营养输送费劲，果子的品质就会下降，每穗4－6果，打顶时在果穗上方留叶子或者侧枝。小番茄打顶要根据品种和植株的具体情况，高产的品种可以多留一些，直到上方的主茎越来越细，花也越来越差时就给它打掉。一些弱势的植株尽早打顶，果子多带不动。

关于每一穗的第一个果子是否要打掉的问题，大番茄可以考虑，长势弱的要打掉第一穗第一个果。小番茄通常不需要打掉第一个小果。

由于植物不是流水线上的物品，生长环境，气温，肥水情况不一样，每株植物生长情况也不一样，不可能长得完全一样，在整枝时，可以根据实际情况进行调整。