糯叽叽的糯米皮配米上香浓的红豆沙，包裹上酸甜美味的草莓，咬一口真是舌尖上的享受~

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草莓大福

图文 |琴韵优雅

糯米粉110g玉米淀粉20g白糖30g黄油（玉米油）10g牛奶180g草莓10个豆沙馅200g熟糯米粉适量

1. 糯米粉加玉米淀粉搅拌。

2. 加入牛奶和白糖搅拌均匀。

3. 过筛二遍会更细腻，盖好入冰箱静置半个小时。

4. 上锅水开蒸二十分钟。

5. 用勺子挖开看到凝固就熟了。

6. 晾至温热时，分次加入软化的黄油，反复的柔搓揉匀，盖好放置一会凉透。

7. 草莓用清水反复冲洗干净，不要浸泡。

8. 放厨房纸上吸干水份。

9. 豆沙馅分均等份，取一份包入草莓。

10. 包裹好的样子。

11. 糯米皮也分均等份，撒上熟糯米粉，擀成薄片，因为草莓的大小不同，不能给出准确数据，预计能包裹住豆沙草莓就行。

12. 包裹住豆沙草莓，滚上熟米粉防粘。

13. 切开，漂亮的颜色，软糯香甜，有酸甜水嫩的草莓，吃多少都不会腻的。

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~~ By 琴韵优雅 ~~

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