清蒸大龙虾的做法?用刀把头身分离，虾头掀起来，里面有虾脑是可以吃的，虾胃要丢掉，去掉腮，用剪刀剪掉龙虾脚，之后身子剪成小块，今天小编就来说说关于清蒸大龙虾的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

清蒸大龙虾的做法

用刀把头身分离，虾头掀起来，里面有虾脑是可以吃的，虾胃要丢掉，去掉腮，用剪刀剪掉龙虾脚，之后身子剪成小块。

把刚才处理的龙虾摆在盘子里，虾身和可以吃的虾脚都可以摆上去。

上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出。

姜切碎成蓉，跟醋、香油、盐和鸡粉调成的佐料一起倒入虾肉在蒸5分钟入味即可。