关于伏特加的冷知识！Vodka是许多人听到烈酒后，脑袋中会浮现的第一选项，但是大部分人对Vodka满满的工业酒精味更是敬谢不敏。Vodka其实是一种蒸馏白酒，而「Vodka」字义是从斯拉夫语的「woda」或「voda」变化而来，原意是「水」，而再更深入探究其拉丁文的语意，则有「生命之水」的意思。对于生命之水伏特加，除了高酒精浓度外，关于它的冷知识还不少。

＊内服以外，还能外敷

家裡常备着伏特加看起来会很有用。有人说伏特加其实可以用来消毒，用棉花沾伏特加之后轻拍在脸上可以缩小毛孔，还能去除头髮的毒素，并刺激头髮生长、使其有光泽。这是俄罗斯老奶奶的智慧之语！

＊不怕冻结

伏特加是西伯利亚人的理想饮品，而全球一年平均喝掉最多伏特加的国度则是俄罗斯，因为伏特加只会在-114.4°C 时结冰，因此外销伏特加根本没有任何问题。同理，我们可以把它存放在冷冻库裡，裡头的温度只会降到-18°C，因此在极冷的国度，伏特加是他们最好的选择。

＊俄罗斯每个人平均一个月喝掉近20杯伏特加

俄罗斯素有战斗民族的称号，在饮用伏特加的数量上也是很强大的。根据调查显示，他们一个人每个月平均喝掉17.28杯伏特加。紧接在后的则是波兰，也有平均13.71杯，乌克兰则是以9.96杯佔据第三。

＊酿造的伏特加的原料中有马铃薯！

酿酒的原材料最常见的不外乎是小麦或黑麦，不过伏特加这透明且酒精浓度如此高的酒，其酿造原材料包含许多意想不到的材料，像是马铃薯、葡萄、玉米甚至起司都可以。这种纯烈酒系由萃取出的淀粉和糖分转化为酒精而成。以马铃薯为例，就跟穀物的发酵过程一样，先要把隐藏在马铃薯中的大量淀粉洗出。

曾经把马铃薯煮过头的人都知道，煮马铃薯的水会变得糊糊灰灰的，对于料理，这或许不是理想的结果，但却正是制作伏特加不可或缺的。一旦洗出马铃薯的淀粉，开始发酵之后，剩下要做的就是蒸馏，并将伏特加纯化到想要的程度—可以是极为乾净爽冽，或是留下部分基础原料的风味。