孩子的脑发育和身高发育直接与饮食方面息息相关，在孩子的成长过程中，如果孩子吃了一些不该吃的食物，不仅可能会影响到孩子的身高发育，就连脑发育都会受到较大的影响。

01 孩子连续吃五年炸鸡，医生的评估结果让妈妈感到扎心

王女士的儿子从小学四年级开始，家附近开了一家炸鸡店，从那之后，孩子就开始喜欢上吃炸鸡，再加上炸鸡也就一小只，也不贵，王女士也觉得让孩子多吃鸡肉是好事，所以并不反对，而且每天都给孩子买。

孩子上了初中之后，每天都要晚自习，孩子的学习也确实辛苦，王女士问孩子喜欢吃什么夜宵，孩子都是直接回答炸鸡，这对王女士来说也很轻松，不用自己煮，离家也不远，只用每天带回来给孩子吃就好了。

在孩子上初二之后，一次开家长会，孩子和家长都得在现场，这时王女士才发现有些不对劲，自家儿子和班上其他男生相比，明显个子矮了一个头左右，这让王女士意识到危机。去年因为孩子的学习成绩实在太差，没好意思来开家长会，所以也就没注意到和其他同龄人的对比，王女士也就没有发现，如今这么大的差距实在是让人心慌。

隔天王女士就带着儿子去了医院，结果医生经过评估后表示“你儿子发育迟缓的问题比较严重，明明个子不高，骨龄却比较大，可能是受到什么刺激了，平时有吃什么保健品吗？”

王女士一下子就否认了，之后医生又询问了孩子平时的饮食习惯，最后确认是很可能就是孩子每天都吃的炸鸡导致的问题。从描述中不难发现，王女士儿子出的鸡有点类似于速成鸡，而且都是经过油炸的，孩子吃了之后会对身体造成较大的伤害，尤其是对于未发育的孩子来说，更是会阻碍骨骼生长发育，这也是为什么王女士的儿子比同龄人矮许多的原因。

02 孩子这两种食物吃太多，身高发育矮人一截，脑袋转得也比同龄人慢

首先就是我们上述提到过的炸鸡，可能很多家长都不觉得孩子吃炸鸡有什么问题，但事实上，市面上有一部分炸鸡属于激素类炸鸡，会给孩子带来较大的影响，很可能会刺激孩子出现性早熟，进而导致孩子的身高发育受阻。

再者，即便是不含有激素，炸鸡中也属于高油脂、高热量一类的食物，如果孩子吃太多了，也会影响到孩子的身高发育和脑发育。因为油脂和热量摄入太多，就会影响骨密度，同时也会加速骨骼线闭合，以及降低脑袋运转速度。

当然，从某种意义上来说，油炸类的食物孩子都应该少吃，否则孩子的身高发育和脑发育都会受到影响。食材的烹饪方法上，最好减少工序，这样也能在最大程度上保留住营养成分，对孩子的成长更好好处。

除此之外，家长们最好也不要给孩子吃太多高糖分的食物，如蛋糕，甜面包等等，这类高糖分食物也会导致孩子的脑袋运转速度变慢，因为糖分会使得脑部神经发育因子大量减少，从而阻碍脑发育。

另一方面，高糖分的过多摄入也会导致骨骼的发育速度受到影响，同样会刺激骨骼线过早闭合。因此，尽可能要减少高糖分食物的摄入，只有这样才能保证孩子的脑发育和身高发育受到更小的影响。

除了油炸类食物和高糖分食物之外，其实还有许多需要注意的食物，只不过这两种食物相对来说，对孩子的身高和脑部发育方面的影响最大，所以需要格外注意。

如果家长想要帮助孩子身高和脑部双发育，饮食方面尽可能选择健康的食物，另外再从睡眠作息、运动等方面去着手，只有这样才能达到良好的效果。

这个过程中最需要的就是父母们的耐心和细心，因为很多孩子之所以后来长不高，或是学习成绩一直上不去，就是因为前期在饮食方面吃了太多的亏，导致后来很难一下子调整回来。当然，饮食习惯并非是唯一的影响因素，只是它占据比较大的影响作用，所以需要格外注意。

结语：父母们别觉得不以为然，有些孩子可能吃了没影响，但是不代表我们的孩子也会不受影响。同时，也并不是说完全不让孩子吃那些食物，只是要尽可能少吃。