猪脚炖山药怎么做好吃?准备用料猪蹄、铁棍山药、姜、盐、料酒，我来为大家科普一下关于猪脚炖山药怎么做好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

猪脚炖山药怎么做好吃

准备用料。猪蹄、铁棍山药、姜、盐、料酒。

猪蹄剁小块，浸泡两小时，去血水，中途换两次水。

另起一锅水，冷水放入猪蹄，加入半瓶盖料酒，准备焯水。

姜打碎，水开打掉血沫，保持大火开一分钟。

倒掉血水，清洗干净猪蹄，再次另起一锅水，放入姜。

大火烧开后转小火，慢炖一个小时，猪蹄能筷子轻松戳透即可。

山药去皮，改刀成小段，浸泡在清水里防止变色。

猪蹄炖好后，放入山药，继续炖八分钟，山药熟透即可，关火调入少许盐即可。