溜肝尖怎么做?主料：猪肝400克辅料：青红椒50克、花椒2克、姜蒜20克、野山椒10克、洋葱50克、盐2克、料酒20毫升、胡椒粉2克，今天小编就来聊一聊关于溜肝尖怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

溜肝尖怎么做

主料：猪肝400克。

辅料：青红椒50克、花椒2克、姜蒜20克、野山椒10克、洋葱50克、盐2克、料酒20毫升、胡椒粉2克。

猪肝提前用清水泡出血水，期间换水几次，然后切薄片，加盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟。

锅中水烧开，下猪肝煮。

煮至猪肝变色后捞出备用。

热油爆香花椒粒。

下姜蒜和野山椒炒香。

加入洋葱同炒。

下青红椒炒香。

加入盐。

加入猪肝。

翻炒均匀即可。