经常出酥麻辣锅麻辣香锅的麻辣香锅，觉得好多食材家里也有，今天就把家里的食材利用起来，做一份存货麻辣香锅吧！

食材食谱热量：7482(大卡)

主料

香锅底料适量

笋干适量

方法/步骤

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   打包回来的香锅底料，好多的辣椒啊，要是就这么扔了太可惜了。再利用一回吧。

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   翻出来的干货，该泡的都给泡上。

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   泡发并处理好的笋干、香菇、黄花、木耳、海带。

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   把这些泡发的干货过水煮一遍，偏硬的笋干先下锅多煮会儿。

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   豆腐干切块，鱼板切片。

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   切好的腐竹、豆腐干、萝卜干和粉皮。备得料太多了，怕吃不了，萝卜干我就没放。放粉皮比较失败，一炒就碎了。毕竟粉皮不是宽粉啊！

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8. 15

   烹入料酒、生抽

   

9. 16

   加糖，我觉得香锅放些糖很提味，可以让辣味变得更舒缓，诱人。底料里面有盐，生抽也含盐，尝了一下味道，味道合适，就没有另外加盐。

   

10. 17

    快出锅的时候放入芹菜再炒一分钟就差不多关火啦。端上桌后撒上麻辣花生和香菜。

    

    END

注意事项

• 注意油量的掌握