来源 大豫南网
霸王别姬
主料：信阳甲鱼１只（约７５０克）、一年柴母鸡１只（约１０００克）
辅料：精盐１５克
制作：
１．将甲鱼烫杀后，刮去黑皮，漂洗干净；
２．母鸡宰杀，胸腔开口，取出内脏，洗净备用；
３．将甲鱼与母鸡同时置砂罐中，小火炖至烂熟后，加精盐调味即可。
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