竹笋炒刀豆怎么做?主料：竹笋的嫩头、刀豆（四季豆）、大蒜头 ，接下来我们就来聊聊关于竹笋炒刀豆怎么做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

竹笋炒刀豆怎么做

主料：竹笋的嫩头、刀豆（四季豆）、大蒜头。

辅料：油、盐、豆瓣酱、味精、白砂糖。

刀豆洗净摘短去筋。竹笋取笋尖的嫩头切成小的斜刀片。

锅内油加热后先放入大蒜头煸香倒入竹笋和豆子同炒，放少许盐，加点水后盖上锅盖焖3分钟，随后加豆瓣酱，加少许白砂糖、味精。翻炒至豆和笋都酥软。盛起装盘。