香菜是咱们平时生活中特别常见的一种配菜，香菜的味道很独特，关于香菜的评价，其实是两极分化的，喜欢吃香菜的朋友就会觉得香菜的味道非常香，让人欲罢不能，但是不喜欢吃香菜的朋友就会觉得香菜的味道非常恶心。但是总的来说，香菜绝对是一种提味增鲜的配菜。咱们去菜市场买菜的时候，香菜一般都是非常新鲜，非常好的，但是买回来之后往往放不了两天就会变蔫了，不新鲜的香菜吃起来味道是不好的。所以香菜的保存就成了一件非常重要的事情。

那么香菜到底该如何保存呢？今天就来跟大家分享香菜保存的小技巧。虽然这个小技巧非常简单，但是却非常实用，在买香菜的时候可以多买上一点储存起来，等想吃的时候随时取出来，非常方便。你对这个保存香菜的小技巧感兴趣吗？如果你也感兴趣，那么接下来咱们就一块去看一下吧。

首先第1步是要买适量的香菜，可以多买一点，因为咱们这个方法非常管用。买了香菜之后，先把香菜里面的黄叶，坏叶全部摘下来。清理完香菜里面的黄叶，坏叶之后咱们再准备一大盆清水。将香菜放到清水中清洗一遍，在清洗的时候一定要将香菜的根部着重清洗一下，因为香菜根部有很多泥土，非常脏。

接下来取来一个菜筐，然后将咱们已经洗好的香菜放入到筐中晾干水分。在香菜晾水分的时候咱们要将它摊开来，这样晾干水分以后就不容易坏掉了。香菜晾干水分之后将其放到案板上，然后用刀切成小段，小段的长度大约在两厘米。当然这个长度要根据自己的喜好来进行决定，如果你喜欢的是比较长的香菜，那么就切得长一点，如果你喜欢的是比较短的香菜，那么就切得再短一点。

香菜切完以后，咱们把提前准备好的密封袋取出来。将密封袋的口打开，然后把香菜放到密封袋里面，在放香菜的时候不要挤压着放，要将它们松松垮垮地放进去。这样香菜就不会因为挤压而变蔫了。香菜放入到密封袋中之后咱们将多余的空气排出来，在排空气的时候也要注意一点，不要将香菜挤压蔫了。密封袋中的空气排出来之后咱们把口密封好。

如果准备的香菜比较多，可以多准备几个密封袋儿，然后将香菜全部放入到密封袋中密封好口，接着咱们就可以将所有的密封袋都放到冰箱的冷冻室中冷冻保存了，这样的香菜放置半年都不会坏，随时吃随时取，取出来之后还和新鲜的香菜是一样的。

以上就是今天要跟大家分享的香菜保存的小技巧，非常简单，非常实用，如果你也觉得比较实用，而且身边的朋友和家人比较喜欢吃香菜，那么就可以把这个方法分享给他们了。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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