听到我妈在厨房惊风火扯地吼，牛批嘛，说脏话嘛，老娘嘴巴给你撕烂。

后来我看伊藤润二的漫画，裂口女，第一反应那个女的嘴巴说不定就是被她妈撕烂的。她妈不像刘五姐，雷声大雨点小，人家心狠手辣，说撕就撕了。

牛批。

我婆耳朵不好，肯定没听到这句，她只是看我比出来的大拇指，就笑嘻嘻的。她的一帘眼皮撑不住，往底下耷，要把其中一扇心灵之窗强制关上了，像强制降下她这一生的帷幕。但她还是笑嘻嘻的。

如果不像刘五姐那样事先拿棒子骨熬骨头汤，准备齐番茄酥肉嫩肉片之类的配菜，就只能做一锅简易版的荤豆花骗嘴巴。

菜籽油烧烫，煸酸菜，酸菜不过油炒干，不好吃。煸炒到位之后，掺一大瓢开水，丢一坨猪油，切两片老姜，再放酸笋、豆芽和平菇。

一锅素寡白水，靠豆芽和菇提鲜，靠酸菜和酸笋出酸，靠猪油补足荤味，靠老姜辟生腥，拨到中档，慢慢熬煮十五分钟，搁盐巴，沉入豆花，最后放几段大葱。

瓦屋山腊肉切片，猪肝拿白酒和盐巴杀腥臊，反复冲洗，豌豆尖摘出嫩节子。

打蘸水碟子。两个蒜瓣切末，小葱切碎，油酥海椒三大勺，红油两勺，藤椒油一线，芝麻油一星星，没得鲜鲜木姜菜就放两滴木姜子油代替，盐巴味精，可以了。

酱油？不，抛开酱油。酱油如果在豆花蘸料里出现，那叫串错场合。

锅直接抬上桌，开大火，先捞一大坨豆花在蘸水里滚几滚，趁热吃，烫口烫心，再把腊肉丢下去，让嘴巴染荤腥，吃豆芽，吃平菇，吃笋，吃酸菜，蘸水朝大家敞开襟怀，说，来来来，都来。

吃到半途，改文火，下猪肝，不要去拨动它，让它慢慢温熟。

最后烫豌豆尖，舀锅里头的酸汤来喝。

简易版，也能让全身热和，也能把脑壳吃昏，吃得人眼泪花包起。

这几天我总是动不动就想哭。可能是今年太难了吧。