炎热的夏天,吃什么都没有胃口,今天的减脂午餐中教大家做一道清脆爽口的凉拌菜:洋葱拌木耳。
这道不但做法简单,味美爽口,但重要的是营养价值非常地高。100克洋葱中含钾元素147毫克,为身体补钾有利于促进身体钠的排泄,对于维持电解质平衡,保持血压平稳是很重要的功效。木耳中含有丰富的木耳多糖,木耳多糖能够肠道中脂质的排泄,对于调节血压能起到很好的帮助作用。洋葱木耳凉拌吃,热量低量调节血脂,是有助于减肥的好食材。
减脂午餐day7:糙米饭 木耳拌洋葱 鸡丝炒紫速豇豆,热量490kcal,三大营养素摄入均衡。
食材:糙米20克、大米30克。
做法:糙米清洗后提前泡一晚上,第二天早上和大米放在一起,上锅蒸熟即可。
素菜:洋葱拌木耳
食材:洋葱100克、干木耳10克、小尖椒1个
调味:盐、生抽、米醋、蔬之鲜
做法如下:
1、干木耳10克泡发后清洗干净,约10分钟左右就能发好,用手撕成小朵,洋葱清洗干净切丝;
2、生抽和米醋与1:2的比例配比,淋在食材上,加少许盐和蔬之鲜搅拌均匀,即可,装在便当盒里。
荤菜:鸡丝炒紫豇豆
食材:鸡胸肉100克、紫豇豆150克、食用油5克、姜少量
调味:料酒、生抽、盐、蚝油、蔬之鲜
做法如下:
1、鸡胸肉切丝,加料酒、姜丝、生抽、蚝油腌制吗味10分钟;
2、锅里倒入油,烧三成热,加入鸡丝翻炒;
3、下入清洗切段的紫豇豆,加少许水,焖煮2分钟,保证豇豆熟透,出国前加少许盐和蔬之鲜总即可。
最后,把所有的食材分装好,装在便当饭盒中,到单位冰箱冷藏存放,中午加热食用。(洋葱拌木耳不用加热)
二喜姐的小TIPS:
1、紫色的豇豆营养价值和绿色的相差无几,如果买到紫豇豆,用绿色的代替也可;
2、木耳要现吃现泡,不要泡好过夜,木耳中含有一种物质是“米酵菌酸”的毒素,一般烹调方法不能破坏其毒性,食用后容易中招;
3、洋葱切两半时,放在水中泡1分钟左右再切,就不会流泪了。
我是国家体育总局认证的运动营养师,同时也是中级烹饪调师,想了解低热量的美味减脂餐怎么样,就点击我的头像关注我吧,大家一起来吃瘦吃美健康~~
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