最近天气温差太大，中午热到穿短袖，晚上就要穿长袖外套。这时候晚上下班回家，就是想吃点汤汤水水的。这个时候面条是最好的选择，热乎乎又好消化。用浓浓的番茄汤来做底，配上软软又筋道的面条，点缀上小青菜，光这卖相就让人食欲大增。 吃一碗热气腾腾的茄汁面条，岂不快哉!

1.西红柿清洗干净切小块，尽量切得碎一些。

2.锅内倒入适量食用油，爆香蒜末，放入番茄翻炒

3.番茄炒出汁，锅铲压烂，加入一大勺番茄酱翻炒均匀。

4.加入2碗水、1勺蚝油、1勺生抽、半勺盐煮开

5.水开后下入面条盖上锅盖焖熟，出锅前加入青菜烫熟即可

6.面条放入碗中，放上青菜，浇上番茄汤，撒上玉米粒。热气腾腾的茄汁面就做好了，简单又快手

1.如果在煮的过程中，面条溢锅，可以淋少许冷水，可重复直到面煮熟。

2.在焖面过程中，一定要少加入一些水，水太多会影响焖面的时间。

3.在选择面条时，要尽量选择鲜面条，因为鲜面条口感好，比普通挂面要好吃

4.面条和菜的量要根据家人食量来放，如果家人很多，大家可以适量多放一些。

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