柠檬的味道

美文心阅

你知道柠檬是什么味道吗？

有人说，柠檬是酸的，未入口却已酸到心头；有人说，柠檬是苦的，青涩中夹杂着微苦的滋味；有人说，柠檬在杯中散发着清香，是一种爱的味道。而我却认为，柠檬是甜的，香气扑鼻，沁人心脾。

柠檬，芸香科柑橘属植物，柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等。小乔木，叶片厚纸质，卵形或椭圆形。果椭圆形或卵形，果皮厚，通常粗糙，柠檬黄色，果汁酸至甚酸。果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。

柠檬产中国长江以南，原产东南亚，主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。柠檬因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。柠檬还分为青柠檬和黄柠檬。

说起柠檬的传奇，就要说起坏血病，在1747年，英国的皇家海军有个外科医生詹姆斯·林德，他负责治疗那些患了坏血病的海员，他在治疗的时候都会在病患的食物中添加柠檬的果汁，用来治疗那些患坏血病的船员。这种方法，广泛使用后，坏血病就渐渐地消失了踪影。

春天，柠檬树上一簇簇粉色的花骨朵散发着浓郁的香气。当你走近柠檬树，一丝丝清香会钻进你的鼻子，沁入你的心房，令你醉而忘返。满山遍野的柠檬花开了，到处飘着浓浓的花香。花谢后，枝条上挂满了一个个青色的小柠檬。

柠檬没成熟时，整个柠檬披上绿色的外套，青绿的，椭圆的，这时候的柠檬闪烁着绿色晶莹的亮光；当它成熟时，那一身翠绿的衣裳渐渐变成了金黄色。到了秋天，柠檬成熟了，漫山遍野，柠檬香飘四溢。枝条上挂满金灿灿的柠檬，像一盏盏黄色的小灯笼。那景象就是苏轼所说的：“一年好景君须记，正是橙黄橘绿时。”

柠檬果汁是一种鲜美爽口的饮料，其制作十分简单方便，直接用鲜果压榨出果汁，再配以糖、冰块、冰水，搅拌后即可饮用。那淡淡的酸甜，幽幽的清香直沁人心脾，令人心神清爽，唇齿留香。

柠檬营养丰富，它含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。

柠檬还具有医疗作用。柠檬果汁，性味苦、温、无毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能。明代李时珍的《本草纲目》中记载：柠檬具有生津、止渴、祛暑等功能。现代医学认为柠檬是预防心血管病的药食。

柠檬本酸涩，然而，爱它的人，却觉得无比美味。

作者：田鹏儒，笔名:美文心阅， 公众号：meiwenxinyue，天津人，热爱文学，用笔墨心悦心灵。作品散见报刊、杂志，天津市作家协会会员。

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