桃子是属于碱性食物的。桃子在未成熟时是酸性的，但在完全成熟后则是碱性的。食物的酸碱，并不是凭口感，而是食物经过消化吸收之后在体内吸收代谢后的结果，桃子产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多，就容易在体内产生较多的碱，形成碱性反应，所以说桃子属于热性的碱性水果。
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