1、马蹄粉250克、红糖200克、水600ml、姜适量，姜放入锅里翻炒至金黄色，倒入适量水，全部红糖熬成400ml红糖姜水，姜要多点，否则会被红糖味覆盖。

　　2、600ml水但入马蹄粉中搅拌至无颗粒，用打蛋器很快。

　　3、将姜水倒入2中，边到边搅拌。

　　4、然后就可以隔水蒸喇，每次铺上薄薄一层蒸5到10分钟，这个可以自己掌控时间，揭开看看就知道熟没，有水就倒掉继续蒸，蒸的层次越多时间越长，qq的很有弹性。

　　5、也可以放椰汁牛奶等就有不同颜色了。