1、牛腩洗干净，冷水下锅焯水取出，然后切块，我切的大约2cm厚。
2、准备好姜片，花椒粒，辣椒干和切粒的蒜头，入油锅爆香。
3、下牛腩，炒至干水。
4、水干后，加入豆瓣酱，继续炒香，然后加入除盐以外的所有调味料，继续炒
5、关小火，切好白萝卜块，加入牛腩中，炒均匀后放入两碗水，倒入高压锅压十五分钟（我选了煲粥的清淡功能键）。
6、压好后，取出倒入烧锅，放入盐，盖盖子焖几分钟即可！
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