可以喝。蜂蜜超出保质期后，只要没有形态和味道上的改变，就可以接着喝。但如果出现严重变稀的情况，不管有没有过期都不能接着食用了。

蜂蜜是一种天然食品，味道甜蜜，所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，对老人具有良好的保健作用，因而被称为老人的牛奶。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质和氨基酸等。另外，蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成的结晶是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。

蜂蜜功效：

1、恢复疲劳

在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。

2、消除积食

蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，还有增强肠蠕动的作用，能显著缩短排便时间。

3、解酒

蜂蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。

4、镇静安眠

蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠。

5、安抚皮肤

蜂蜜是最理想的护肤品，它能供给皮肤养分让皮肤具有弹性，能杀灭或抑制附着在皮肤表面的细菌，还能消除皮肤的色素沉着，促进上皮组织再生。