哈喽，我是爱吃爱玩爱做菜的yoyo，一个南下打工妹，头条创作小白，平时会给大家分享各种家常菜谱和美食探店，希望大家多多支持，点赞关注[送心]

昨晚一时大意记错了核酸点时间，没有赶上做核酸，今天只能被迫居家办公[狗头]，午饭就给自己快速做了个丸子鸡蛋汤米粉，简单便捷，营养均衡，给大家分享一下[耶]。

准备材料

一块米粉，一颗生菜，两颗鸡蛋，几颗猪肉丸，盐，花生油。

做法

• 首先把生菜掰开一叶叶，洗净，米粉稍微冲水洗净，打一个鸡蛋在碗里，用筷子打散；

• 热锅下油，将打散的鸡蛋煎至金黄，然后加入3碗清水，做一个鸡蛋汤底；待汤开始沸腾时，加入猪肉丸；

• 猪肉丸开始浮起时，加入生菜和米粉，煮至米粉熟了就可以关火调味，加入适量花生油，两勺盐，有条件还可以加入一点点鸡精和胡椒粉，然后就可以出锅啦！（我又给自己煎了个鸡蛋，加酱油一起煎真的太香了！）

今天分享的菜很简单，没有什么难度，汤底你也可以加自己喜欢的蔬菜，平时赶时间或者不想吃米饭的都可以尝试起来洛～～

最后想跟大家说的就是，最近甲型流感高发期，大家要注意一下，家里陆续都有人中招，如果有相应症状的宝宝要及时就医，或者喝点抗病毒口服液。

,