蝴蝶:意大利面食
![洋葱鸡蛋意大利面的做法(美味蝴蝶意大利面配菠菜) 洋葱鸡蛋意大利面的做法(美味蝴蝶意大利面配菠菜)1](/uploads3/large/pgc-image/9e0d8aa864d241d8b2eef4f8bc96d540.jpg)
这款意大利风味的食谱采用蝴蝶结形意大利面,配以简单的奶油酱,蔬菜和蘑菇。你会喜欢这种简单的食物。
简单的成分, 这个食谱需要你可以在任何商店购买的基本成分:蝴蝶结面食,菠菜,蘑菇,洋葱,大蒜,奶油和芝士。
装满蔬菜, 这种无肉的厨具使用菠菜和焦糖洋葱。在您的晚餐中加入是一种美味可口的方式。焦糖洋葱为这道菜增添了浓郁的味道和精致!
这个简单的食谱非常适合那些忙碌的工作日,当你没有多少时间做饭时。这也是使用任何剩余鸡肉的好方法。只需将剩余的熟鸡肉和奶油意大利面食一起扔进去,您就享用完美的家庭晚餐!
![洋葱鸡蛋意大利面的做法(美味蝴蝶意大利面配菠菜) 洋葱鸡蛋意大利面的做法(美味蝴蝶意大利面配菠菜)2](/uploads3/large/pgc-image/737a4d7590724d1b87b0ae32688722f9.jpg)
什么是FARFALLE?
Farfalle意大利面也可以描述为蝴蝶形意大利面。事实上,“farfalle”在意大利语中意为“蝴蝶”。
Farfalle经常与奶油沙司和番茄酱一起使用。它在沙拉中也很受欢迎。
什么可以替代菠菜? 您可以使用羽衣甘蓝,瑞士甜菜或芝麻菜代替菠菜。
你可以用什么样的蘑菇? 使用纽扣蘑菇,cremini蘑菇,portobello,香菇或牡蛎蘑菇。
如何使这个配方无麸质? 使用无麸质的farfalle或其他类型的无麸质面食。
你可以使用什么而不是一半? 使用1/2杯重奶油 1/2杯牛奶代替1杯半杯。
![洋葱鸡蛋意大利面的做法(美味蝴蝶意大利面配菠菜) 洋葱鸡蛋意大利面的做法(美味蝴蝶意大利面配菠菜)3](/uploads3/large/pgc-image/f22962628f164d43a978cc0cbbcb2ced.jpg)
烹饪技巧
提前 制作焦糖洋葱,用气密容器冷藏,并在接下来的3天内使用。您还可以将焦糖洋葱冷冻长达2个月,并在需要时将其解冻。
如果奶油巴马干酪酱太浓,慢慢加入少量的半份,使其变薄。确保酱汁继续煨,并且不会停止,而你加入一半,以稀释它。如果奶油巴马干酪酱太薄,加入少量切碎的帕玛森芝士,搅拌均匀,同时酱汁煨。
![洋葱鸡蛋意大利面的做法(美味蝴蝶意大利面配菠菜) 洋葱鸡蛋意大利面的做法(美味蝴蝶意大利面配菠菜)4](/uploads3/large/pgc-image/43210024da9240e498bea5ac79ab17db.jpg)
如何制作意大利面食
- 首先,将洋葱焦糖煮 30分钟,以达到深棕色。 这一步可以提前完成。 提前一两天制作焦糖洋葱,并将其冷藏在密闭容器中。
- 接下来,用1汤匙橄榄油煮蘑菇。
- 然后,将菠菜加入煮熟的蘑菇中,搅拌至菠菜枯萎。
- 接下来制作奶油意大利面酱。将半个切碎的芝士加入煎锅中,加入菠菜和蘑菇。搅拌,同时酱汁煨,直到奶酪融化。
- 将焦糖洋葱加入煎锅中。
- 将煮熟的沥青意大利面加入煎锅中,并在低温下再加热几分钟。
配料
- 焦糖洋葱
- 1 汤匙 橄榄油
- 3个 黄洋葱 ,大,切成薄片
- 1/4 茶匙 盐
- 1 汤匙 香醋
- 奶油意大利面酱
- 1 汤匙 橄榄油
- 10 盎司 蘑菇 ,切片
- 6 盎司 菠菜
- 1 杯 帕玛森芝士 ,切丝
- 1/4 茶匙 盐
- 意大利面条
- 8 盎司的 意大利面食
说明:
如何将洋葱焦糖化:
- 在大锅中加热1汤匙橄榄油,中高火。加入切好的洋葱,高火煮约10分钟,不断用刮刀搅拌。
- 洋葱应该开始变褐,但不要燃烧。
- 将热量减少至中等,继续烹饪洋葱10分钟,继续搅拌,因为洋葱变得更棕,甚至没有燃烧。此时在洋葱上加少许盐。
- 继续在中火或低火下再煮10分钟,偶尔搅拌以确保洋葱不会粘在锅底或燃烧。
- 总之,你应该煮洋葱30分钟。
- 从热锅中取出煎锅,并在洋葱上撒上少量香醋,使锅碟脱脂。
- 用抹刀搅拌洋葱,刮平底锅,然后用刚加入的少量香醋涂上洋葱。将焦糖洋葱切成一块盘子。
如何煮蘑菇和菠菜:
- 在中等热量的同一锅中加热1汤匙橄榄油。加入切片的蘑菇。撒上少许盐。
- 煮蘑菇约5分钟,偶尔搅拌,直到蘑菇变软。
- 在煎锅中加入新鲜的菠菜,然后在低温下搅拌,直到菠菜开始枯萎。
- 如何制作奶油意大利面酱:
- 在蘑菇和菠菜混合物中加入一半,然后快速煮沸。立即减少煨。
- 加入2/3杯切碎的帕玛森芝士和1/4茶匙盐。在酱汁沸腾的同时继续搅拌,直到奶酪融化。
- 将焦糖洋葱加入煎锅中,加入意大利面酱。
煮意大利面:
- 根据包装说明烹制面食。排水。
- 将煮熟和沥干的意大利面食添加到奶油酱中。在低温下搅拌几分钟以重新加热。
- 如果酱汁太浓,可以加少量半份,然后将其稀释。如果太薄,加入少量切碎的帕玛森芝士,搅拌均匀即可。
- 搭配更加切碎的帕尔玛奶酪,撒在上面。
最后感谢大家阅读本文章。
,