水果电池是由水果（酸性）、两极金属片和导线简易制作而成的。两金属片一定要是电化学活性强弱相差较大的金属片，一般采用是铜片和锌片，由于锌片的活性较强，易失去电子，因此作为负极。相对而言，铜片的活动性较弱，不易失去电子，因此作为正极。铜片和锌片通过电解质（即水果中富含的果酸）和导线构成闭合回路，闭合回路中产生电流，在电路中增加一个LED灯泡，灯泡就能发光了，所以，水果蔬菜是可以充电的。
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