现在比较常见的碱水制作方法就是将食用碱溶于水或者是用小苏打溶于水，这两种材料都是生活中比较常用的，非常健康，不会对身体造成什么影响。一般将500克的碱水放到相同量的沸水中搅拌至溶解就可以了，能在制作各种食物的时候加进去。

　　碱水怎么做 

　　碱水对于很多喜欢烹饪的人来说并不陌生，它是许多食物中不可缺少的一种调剂，不过有人也会对碱面保持着怀疑的态度，觉得它添加进食物中后会对人体不利，其实要想知道它到底好不好，主要还是要看制作碱水的材料。

　　碱水也就是天然碱，它里面的主要成分是碳酸钠和碳酸钾，现在市面上比较常见的碱水就是将食用碱溶于水或者是用小苏打溶于水制成的，这两种材料都非常健康，都符合食品安全规范，且在制作面食的时候也经常会用到。

　　碱水做出来比较方便，将500克左右的食用碱块放到相同量的沸水中搅拌到完全溶解，调好之后放到玻璃瓶中保存，在制作馒头、包子或者是碱水棕等食物的时候能用上，不过需要注意的是碱水的浓度是非常高的，在食用完之后需要清理干净瓶口，以免被腐蚀。