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味蕾，是有记忆的，家族饭桌上的每一道不起眼的小菜，在悠长的岁月中，都变成了这个家族关于味蕾的共同记忆，一代一代地传下去。我们都是很喜欢吃肉，尤其是我们大厨做的山楂肉干更是让我印象很深，爽口美味还能解馋，让人吃一口就会喜欢上它了。

做好之后的山楂肉干美味可口，夹一筷子送进嘴里，肉干酥香，还有丝丝辛辣刺激着味蕾，再搭配些桃园建民西瓜酱，味道更赞。接下来，我们简单给大家说一说教你营养解馋的山楂肉干，好吃到不想停下来的私房菜，孩子超喜欢。

美味的山楂肉干

食材：猪肉、山楂、桃园建民西瓜酱、葱姜、花椒、料酒、香油、酱油、味精、白糖、盐

做法：1、先把食材都处理好，把猪肉冲洗干净，沥干水之后，切成条状；

2、再把山楂冲洗干净，用刀切开，去掉籽，切成块；

3、接下来，把葱姜分别冲洗干净，去掉杂质，切成葱花和姜丝；把花椒洗净，控一下水；

4、往锅里面倒入适量的水，放入山楂，烧开之后，放入猪肉，煮到猪肉快熟的时候，把山楂和猪肉分别盛出来，沥干水；

5、往盛着肉的盆里，放入葱姜，加入适量的桃园建民西瓜酱、料酒、酱油和盐，把猪肉腌制一下；

6、然后把腌制好的猪肉放入油锅里面，煎炸到猪肉变为金黄后，盛出来，沥干油；

7、再把山楂放入油锅里，煎炸一会儿，放入肉干，烧到微干，加入适量的香油、酱油、味精、白糖和盐，翻炒均匀；即可；

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