经营餐饮店可能要支付数额不菲的转让费用、押金、加盟费、管理费，此外还有新店的租金、装修费用、设备费用、人员工资等，没有足够的资金准备，即使开业了也会难以为继。

所以，在开店前经营者应该盘点一下自己的“家底”是否能够满足餐饮店经营初期的开支。

开餐饮店需支付的费用大致包括以下几项：

房屋租金，约占营业额的10%；比如

材料设备费，约占营业额的35%；

员工工资，约占营业额的20%；

税金和杂费，约占营业额的10%~15%；

水电燃料和消耗品费，占营业额的8%~10%；

设备折旧费，约占营业额的5%。

无论经营者投资金额多少，都可以参考以上比例进行估算。

整体营收，就是百分之二十的利润空间，前提是开业期间一个月内的成本预算表，后期要开始尽力品质把控，从各个方面节约引流，这个数据是估算表，跟快餐行业有出入，但大致出不了这个圈子。