西兰花摘成小朵，用盐水浸泡半小时。
胡萝卜凹了个造型，也可以直接切片。
西兰花沸水下锅焯两三分钟后捞出挤干水分。
胡萝卜片也焯一下水。
蒜末葱花。
油锅烧热，下入葱花蒜末爆香，下入胡萝卜翻炒。
下入西兰花翻炒。
倒入适量生抽，盐，鸡精翻炒均匀即可。
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