正常情况下煮制5-8分钟即可。煮制的时间通常与煮制的方法、手擀面的粗细和面的软硬程度相关。一般煮面的时候需要等水开后再放面入锅，且时间上不宜煮制太久，以免煮出来的面成坨，在口感上会不好。
手擀面是面条的一种，因主要用手工擀出，所以称之为“手擀面”。
一般制作手擀面最好使用高筋面粉制作，其次是中筋面粉。
手擀面因其口感筋韧，面香浓郁等特点，受到广大面食爱好者的欢迎。
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