“笃定”这个词是源自于吴语,意思是有把握,不慌不忙,从容不迫,这是一个很正面的词,在无锡有家网红面馆就取名叫笃定面馆,在当地点评榜排名很高,您光听这个名字就感觉是霸气外露,店家对于这碗面条,到底是有多大的自信呢?
我们今天就去打卡无锡这家名字很霸气的网红面馆,他家的位置是很好找的,店面不大,格调有点小清新,木质风格的桌椅配上黑白相间的皮革椅子,座位有吧台、长桌,圆桌错落有致,看起来干净整洁明亮,大厅还有个小的洗手池,这不是一般小店可以做到的,特别是疫情常态下的情况,个人卫生是尤为重要!
桌面上摆放的调味料是很齐全的,白胡椒、盐、醋、辣椒等,还有免费的洛神花茶,感觉店家很用心,到前台点单,黑板上写着各式各样的面条,面浇头是在橱窗里面可以供顾客边看边点,老板娘超热情,态度也非常的好,给我们耐心地推荐了很多,我是犹豫着点菜,老板娘丝毫没有感觉不耐烦,这点绝对是好评!
我们点了一份青椒木耳炒黑鱼片,蘑菇炒鲜贝,猪蹄圆盅,香辣牛肉拌面,一共花了112块钱,这个价格还行吧,我一直认为拌面和圆盅是绝配,他家的猪蹄圆盅是按照老习惯放在炖盅里的,这样可以更好地锁住食材原本的味道,猪蹄软烂,汤汁浓厚,非常的鲜美!
蘑菇炒鲜贝,蘑菇嫩滑Q弹具有独特的香味,鲜贝也是清爽怡人,营养丰富。青椒木耳炒黑鱼片,这个我有点傻眼了,配料和蘑菇炒鲜贝是完全一样的,尝上一口完全验证了我的想法,口味和口感是完全一致的,完全不一样的食材做成一样的口味,这我也是服了!
傍晚时分,坐在面馆窗前,看着行人匆匆,车来车往,抿口小酒,吃口小菜,配上一碗面条,每一口都是温暖的味道,别有一番情调!
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