今天为大家分享一道营养又健康的蒜蓉西兰花，我们一起来看一下吧。

首先将买来的西兰花呢，清洗干净，用刀将西蓝花的分支都给切下来，大点的呢，用刀直接切成两半。

接着我们要起锅烧一锅水，水开之后呢，把刚刚切好的西兰花小段放进去焯一下水。焯水的时间不要过长，西蓝花焯个七分熟就可以了，避免它的营养流失。当然可以再往里面加入一点食用油。能够增加卖相。

焯好水的西兰花我们捞出放在一碗凉水中或者凉冰水都可以。过完凉水的西兰花，我们捞在一旁备用。

现在我们起锅烧油，油热之后将处理好的西兰花放进锅中快速煸炒。加入适量的食用盐。加入一点耗油。再加入一点清水。大火翻炒。水分收的差不多，我们就可以出锅盛盘了，出锅之前我们再加入一点鸡精调味。

好了，这一道好吃的蒜蓉西兰花就大功告成了，做法呢特别简单，您学会了吗？喜欢小慢的分享可以关注小慢美食哦，我们下期再见拜拜。