今天与老公田间走一趟，采摘回来的野菜必须好好利用起来

By 川妹子爱美食

用料

• 荠菜 500克
• 鸡蛋 1个
• 猪肉 500克
• 小香葱 3根
• 耗油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 白糖 1勺
• 生抽 1勺
• 玉米油（香油） 50克
• 虾仁 250克
• 清水 50—100克

做法步骤

1、猪肉剁碎，不用太细

2、虾仁也剁成大颗粒

3、荠菜焯水1分钟

4、拽干水份

5、切成细小的颗粒

6、除玉米油以外的所有材料混合在一起，顺着一个方向一边搅拌一边加入清水，搅打上劲后加入玉米油（香油）

7、包成自己喜欢的形状图一

8、图二

9、图三

10、图四

11、吃不完的可以冰箱速冻后，抽真空包装

12、别忘了写上日期 ，尽快吃完。

13、随吃随煮，上班族家里可以常备一些

荠菜的营养功效

芥菜性温、味辛，归肺、胃经；有宣肺豁痰，利气温中，解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈；主治咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。

1.增强人体免疫力

增加对疾病的抵抗力。

2.解毒消肿

芥菜还有解毒消肿的功效，同时能抗感染和预防疾病的发生，促进伤口愈合。可用于辅助治疗感染性疾病。

3.止痛明目

芥菜含有丰富的维生素A维生素B和维生素D，在这些维生素共同的作用下可止生肌，促进十二指肠溃疡的愈合。所含的胡萝卜素有明目的作用，可作为眼科患者的食疗佳品。

4.开胃消食

芥菜的组织较粗硬，增加胃肠消化功能，促进胃肠蠕动，防止便秘。另外，芥菜腌制后有特殊的鲜味和香味，能促进胃肠消化功能，可用来开胃，帮助消化。

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