1、准备材料：牛里脊2斤、葱姜蒜适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、八角适量、孜然粒适量。
2、做法：
（1）买来的牛肉浸到水里，滤出血水。
（2）牛肉切条后加葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、八角腌一晚上后，用竹签串是晾在阳台24小时。
（3）24小时后将晾干的牛肉取下来。
（4）烤箱预热，220度30分钟，放入牛肉，烤好后趁热加孜然粒。
（5）将烤好的牛肉干放入盘中就可以开始食用了。
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