蔬菜大变身的做法：

1、准备食材：丝瓜一个，青瓜一个，胡萝卜两个，小蕃茄一个；

2、胡萝卜切片，厚薄均匀；

3、准备适量盐水；

4、把胡萝卜泡进盐水中，目的是为了胡萝卜更柔软容易卷花；

5、用厨房纸巾把胡萝卜水吸干；

6、小番茄斜刀对半切；

7、小番茄对半切之后合起来成一个心形，用牙签穿起；

8、丝瓜切片，取一小块做成叶子；

9、青瓜切片；

10、将水吸干后的胡萝卜切粒；

11、把做好的心形小番茄、丝瓜做成的叶子、青瓜、胡萝卜粒摆盘，蔬菜大变身即完成。