关于转基因食品的看法?相当长的一段时间以来，无论是媒体还是其他各种信息渠道，都充斥着大量反对转基因食品的呼声甚至讨伐，许多生物学知识匮乏的读者看到此类文章，容易被文中骇人听闻的语句以及“科学实验结果”唬住，那么转基因食品到底是个什么东西，本期将用大白话给大家翻译翻译何为转基因食品，现在小编就来说说关于关于转基因食品的看法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

关于转基因食品的看法

相当长的一段时间以来，无论是媒体还是其他各种信息渠道，都充斥着大量反对转基因食品的呼声甚至讨伐，许多生物学知识匮乏的读者看到此类文章，容易被文中骇人听闻的语句以及“科学实验结果”唬住，那么转基因食品到底是个什么东西，本期将用大白话给大家翻译翻译何为转基因食品。

转基因生物是一种遗传物质通过非自然交配和/或非自然重组（即人为）的方式发生改变的生物体，该技术也被称为基因技术或基因工程。通过此技术，可将一种生物体中满足人类需要的“好的基因”片段转移到另一种生物体中。使用此技术栽培或生产的食品就称为转基因食品。

使用转基因技术的目的大部分为如下三种：提高产量、提高抗病虫害特性、提高质量或营养成分。

举例1：科学家在研究中发现，一种细菌体内可以产生一种毒素，该毒素被证实具有抗虫害的特性，利用转基因技术，将该细菌体内产生毒素的基因转移到粮食作物的基因中，从而提高了粮食作物的抗虫害能力，提高了产量。

举例2：小鼠拥有强大的繁殖能力，每次繁殖都能生下众多幼崽，科学家们发现了小鼠体内高繁殖率的基因，并将此基因片段转移至大豆中，于是就大大提高了大豆的产量，增加了农民的经济效益。

转基因食品是否有害

从客观上来说，答案是否定的。最权威的说法应该是，世界卫生组织认为，至今没有证据表明转基因对人体产生危害。尽管如此，许多人仍对转基因食品采取了非常谨慎的态度，这是因为宣扬转基因食品有害的观点有的看似很有说服力。

观点一：基因有毒。其实这个观点是属于比较低级的严重误导，不值一驳。如果基因有毒，那吃猪肉会不会变成猪？因为猪肉中含有猪的基因，我们吃下了猪肉就等于吃了猪的基因，答案是显而易见的。从科学的角度来说，所有基因的物质基础是一样的，没有区别，它们都是由核苷酸和碱基配对而成的，基因之所以存在多样性，是由于基因排列的顺序纷繁复杂。这就好比数字密码，密码可以有无数种可能，但是归根结底都是数字。人类吃下食物后，消化系统会分解代谢核苷酸，基因也就被破坏而不复存在了，若基因有毒，那岂不是所有食物都有毒，和转不转基因没有关系。

观点二：连虫子都不敢吃的农作物，人可以吃？这其实就涉及到医学上一个非常关键的理论“抛开剂量谈毒性都是耍流氓”。虫子能吃的，人未必不能吃。人和虫因为物种隔离差别巨大，对毒性的敏感程度大不一样。任何动物实验得到的最高无害摄入量，放到人体上，会有约100倍的“安全空间”。农产品通过转基因获得抗病虫害的特性，本质上是蛋白质的表达，而该蛋白质是否有毒或者吃多少会中毒，通过毒理学实验就能得到答案。目前并没有关于这类转基因食品有毒的科学证据。

有一个实验非常具有蛊惑性，即给两波小白鼠喂番茄，一波小白鼠喂的是转基因番茄，另一波喂的是非转基因番茄，实验的结果说喂了转基因番茄的小白鼠出现了胃出血的症状，证明转基因食品是有毒的。但是写这篇报告的人只告诉了你一半的事实，的确喂了转基因番茄的小鼠出现了胃出血的症状，但同时喂非转基因番茄的小鼠也有胃出血的症状。该实验最后被证明，是番茄喂的太多了，跟转不转基因没有任何关系。

诸如以上的实验结果在抨击转基因食品的报道中屡见不鲜，大多数是断章取义，或者只选择了部分支持该观点的结果呈现给读者，读者往往无法了解到全面的信息，从而接受了转基因食品有害的观点。

观点三：转基因食品致癌。其实致癌的机制非常复杂，有环境因素也有先天因素，这些机制至今为止医学还没有能完全搞明白，但是有一点可以确认，就是致癌因素和剂量有关。众所周知，紫外线的照射会导致皮肤癌的发生，那难道平时我们就不能晒太阳了吗？显然不是。

总结

对于转基因食品是否有害本身就是一个不公平的争论，因为从逻辑上来说，转基因食品无害似乎永远无法被证明，但是证明其有害则只要找到并确认一个害处就够了，那人类研究至今找到了吗？文章的开头，世卫组织的权威表态早已给出了答案。

科学技术本身其实并没有好坏之分，谨慎对待是因为我们对新生事物保持着敬畏，因为我们需要花更多的时间去了解。但谣言和伪科普显然是可耻的，信息时代我们接收信息的渠道越来越多，因为并非所有的读者都有生物学功底，于是谎言就成了这些始作俑者博取流量和眼球的工具，而许多读者也被蛊惑和利用开始不断的传播发酵谣言。笔者认为，无论对待什么新生事物，都应该要用科学的精神多问几个为什么，拥有自己的思考，从而告别人云亦云，甚至上当受骗的窘境。