四五月的贵阳，是一个温柔又感性的少女。

阳光和煦，春风温暖，偶尔下点雨但也不会太冷。

女孩子们都纷纷穿上了短袖和好看的裙子。

这个季节是属于春天的。

而这个时候要去踏春的话，你一定不能错过这个好地方

青岩。

说起青岩，相信贵阳人都再熟悉不过。

从市区开了四十多分钟的路程

穿过花溪，就到了我们的目的地。

跟以往不同的是，今天我们选择从东门进入古镇。

因为快到晌午，大家都有点饿了，

所以就从经典的卤猪蹄开始了一天的节目。

1王万妈卤猪脚

王万妈猪脚在这里已经开了许多年，

对于他家的口碑也是各有说辞。

对我来说今天他家的卤猪脚不太耙，但是肉质Q弹有嚼劲。

猪脚的颜色是正常的深棕色，

一看就知道没有添加过色素或是其他着色剂。

辣椒水很香但不是特别辣，主要是里面的醋起到了关键作用。

有的醋只酸不香，但他家蘸水里的醋却是偏甜醇厚的醋香味。

很好的综合了辣椒和猪脚的味道，

让人吃了之后不会觉得腻，反而回味无穷。

米豆腐很新鲜吃起来不干，加了油辣椒和双花醋，很开胃。

里面还有炒黄豆和酸萝卜，天气热了来一碗，解暑又解馋。

豆腐圆子一般，

不知是不是因为我拍照放太久的缘故，

吃的时候已经凉了，影响了它的口感。

但是辣椒面很香，应该是本地的花溪辣椒面。

地址：青岩交通路185号（青岩邮局旁，青岩政府对面）

人均：35元

2张记双花醋

一进东门，就可以找到这个门庭若市的店面。

这个双花醋是真的不简单，之前就看到有多家媒体报道过。

单是这个醋就做了上百年，四代传承，千锤百炼。

流传下来的是历史和工艺的结晶，

老板说以后也将会世代传承下去，不会让传统止步不前。

双花醋里面的精华除了有一百味药材还有当地的麦麸和优质大米，前前后后要做十天。

醋的颜色就像是从树上剥下来的生漆，所以民间又称它为漆醋。

并且没有任何防腐剂添加剂，色泽柔和。

要注意的是存放一定要隔绝氧气，不然会生花。

双花醋可以直接喝，生津消食。起到保健作用。做菜或凉拌食物更是一绝，提鲜增味。

如果把剥好的大蒜放醋里一周，出去游玩带一点在身边，也可治水土不服，清热解暑。就是这么神奇。

至于青岩的猪蹄还有凉面米豆腐为什么这么好吃，

我个人认为双花醋的功劳是功不可没的。

猪蹄油腻，加上酸甜的醋在辣椒水里中和，鲜香的味道就瞬间倍增。

所以即使是肥肉吃在嘴里也不觉得油腻了。

地址：西明清街86号

3 糕粑稀饭

古镇里的这家百年糕粑可以说很多贵阳人都知道，

今天来尝了一下，果然还是儿时的味道，

糕粑新鲜，坚果丰富，热乎乎一口吃下去又香又甜

突然就感觉很多记忆涌现出来。

孩子们一般都是有了好吃的就喜滋滋什么烦恼都没有了，

现在觉得小时候真好啊，只要满足了自己的胃，就能开心一整天。

他们家之所以是百年老字号，这可不是空穴来风，

可是有一段“传奇”历史的。

而这个镇店之宝糕粑壶就有300多年，价值不菲！

听传1954年因为战事老祖宗们就偷偷把壶埋在地下，埋了二十几年后才挖出。

而所有的制作工具，都是经过老一辈的祖先代代相传下来的。包括盛糕粑的瓷碗，都有他们的道理。

如果用一次性的塑料碗来装，会因为开水冲泡的关系充满塑胶味，从而影响到它原有的味道。

为了保证质量，老板说他们每天只卖100碗，逢年过节150碗也绝对不开分店。

所以要吃糕粑稀饭的朋友，一定要早一点去呀。

地址：青岩古镇老街景区西明清街西门售票处斜对面

人均：10元一碗

4 姐妹双双酸萝卜

逛古镇一般都会买点小吃填填肚子，

而酸萝卜就是一个很有趣的小吃。

很多地方都把酸萝卜当成一道凉菜或是配菜，

但青岩人把它当成了一道风味十足的零食。

将泡好的酸萝卜，拌上当地的辣椒面和香菜折耳根用牙签戳着吃，别有一番风味呀！

酱油味的萝卜皮偏甜，但是口感很脆很爽口。

普通的那一款酸萝卜就会更酸一些。

辣椒很辣 不能吃辣的建议少放点。

本人比较喜欢酱油味的那一种，解暑开胃，又辣又香。

地址：青岩南街57号

人均：10元一碗

5 繁华咖啡

逛了好久已经是下午太阳最大的时候，

正好这时候我们发现了一家隐藏在古镇的音乐酒馆，可能是来早了歌手没有在。

斑斓的装潢，好听的民谣，

环境清静悠闲，

这家小店可以说很有资调了。

店里的装修是很“丽江”的民族风，

饮品偏贵，但果汁还比较浓郁

下午三点的阳光洒满了窗户，很安逸。

在他家休息一会儿让我暂时忘记了平日的繁忙。

地址：北明清街80号

人均：45元

6 鸡辣椒

几乎每隔五十米就有一家卖鸡辣椒和霉豆腐的店面。但是每家的味道会因为辣椒和师傅手艺有些许差异。基本所有的鸡辣椒都是用糍粑辣椒和鸡肉丁、鸡肉沫做成。有的店还有牛肉辣椒。鸡辣椒特别下饭，买一瓶回家可以吃很久。用来拌饭或是煮面，也可以直接吃。

玩到这里今天的旅程也快接近尾声了

摸着古老的砖墙，走在充满年代感老街上。

春天的鸟语花香，伴着空气中弥漫着的辣椒味，

我们也结束了一天的休闲之旅。

虽然没有其他地方的古镇喧哗，但也热闹。

青岩一直就是用它淳朴安静的模样诉说着它的故事。

这就是属于我们的青岩，

是我们自己的古镇啊！

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