菠萝果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。

1、削好的菠萝切小块。

2、把切好的菠萝用盐水浸泡10分钟。

3、黄瓜化成4条，在切成小块。

4、在肉块里面倒入葱末、姜末、淀粉搅拌均匀后腌制10分钟。

5、油烧至7成热，下入虾球炸至金黄后捞起。

6、虾球至金黄后捞起。

7、热锅起油，放白糖、盐、番茄酱翻炒至白糖融化。

8、放入炸好的虾球翻炒。

9、放菠萝和黄瓜。

10、翻炒至食材熟起锅。

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