如何做肉酱茄子?茄子洗净切条平铺在微波炉盘上，高火2.5分钟，我来为大家科普一下关于如何做肉酱茄子?以下内容希望对你有帮助!

如何做肉酱茄子

茄子洗净切条。

平铺在微波炉盘上，高火2.5分钟。

锅内少许油，炒匀茄子（每个茄条儿上都均匀的沾上油）盛出备用。

瘦肉切碎丁。

锅内烧热油，翻炒肉丁至有焦黄的颜色，加入一大匙辣豆瓣酱翻炒均匀。

水淀粉，少许鸡精，盐炒匀，加入茄条盖盖焖至汤汁浓稠即可！