妈妈爱吃面食。应季的菠菜是最佳选择。做点菠菜面。给妈妈送午饭，给闺女准备晚饭。

By _yoyowma

用料

• 菠菜 1把
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 面粉 500克
• 豆芽 100克
• 配菜 适量
• 五花肉 300克
• 土豆 1个
• 辣椒面 适量

做法步骤

1、先将洗干净的菠菜放入破壁机，加100ml水，打成蔬菜汁。原谅我用完了才想起来拍照！

2、将打好的菠菜汁少量多次的倒入面粉里，揉成絮状，再揉成面团。喜欢吃宽面条就软点，喜欢棍棍面或者剪刀面一类可以和面硬点。

3、醒一会儿，再揉一下就光滑了。备用

4、然后准备点五花肉切丁，葱，姜切段。土豆切丁，按红烧方法炒些红烧肉烧土豆，做配菜。（这个女儿喜欢）炒或者可以炒制西红柿鸡蛋，（妈妈喜欢）油泼面就可以不准备配菜了。

5、这是做好的哨子肉。

6、给妈妈的西红柿鸡蛋面已经送走啦。我的是油泼面。放了很多辣椒面，面条根据自己喜欢切成棍棍面，下了些芹菜叶子和绿豆芽。

7、好吃

小贴士

总觉得自己和面比外面买的好吃。就是麻烦点，不过家人喜欢就不麻烦了。喜欢面硬的可以加点盐和面。

菠菜的营养功效

菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经；可补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化；主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞。近来用以治贫血。

1.通肠导便、防治痔疮

菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

2.促进生长发育、增强抗病能力

菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

3.保障营养、增进健康

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

4.促进人体新陈代谢

菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。

5.清洁皮肤、抗衰老

菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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