四季豆做法干煸?将四季豆掐去 两头，切成长段洗净，用厨房纸巾擦干表面水分，我来为大家科普一下关于四季豆做法干煸?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

四季豆做法干煸

将四季豆掐去 两头，切成长段洗净，用厨房纸巾擦干表面水分。

蒜切末，猪肉切末。

锅内放油， 烧至八成热时放入四季豆，炸3分钟后，豆角表面起皱干缩，捞出沥油。

锅中留底油，烧热，放入蒜末、肉末炒香，调入料酒和酱油后盛出成味汁。

锅内放油，烧热，倒入炸过的豆角，用小火煸熟，再将味汁倒入锅里，撒上干辣椒，调入精盐和味精炒匀即可。