1、在煎牛排之前，先将平底锅烧热，然后倒入少量食油；
2、再将已抹干的牛排放入锅中大火煎煮两面，牛排表面的蛋白质会因接触到高温的平底锅而迅速变性；
3、被煎熟的表层会迅速形成一层保护膜将牛排的肉汁封住，从而令牛排柔嫩多汁；
4、接着以中火将牛排煎煮2至3分钟，在煎煮的过程中要不时轻轻地移动牛排以减低粘锅的机会；
5、之后将牛排翻转再同样煎煮2至3分钟，这时的牛排约3分熟。
关于我们 联系我们 法律声明 人才招聘 友情链接 网站导航 违法和不良信息举报中心
换车网举报投诉方式：电话：
邮箱：
（接受色情、低俗、侵权、虐待等违法和不良信息的投诉）
免责声明：本网站部分内容由用户自行上传，如权利人发现存在误传其作品情形，请及时与本站联系。© 2024 huanche.com 换车网保留所有权利
换车网 Copyright 2024 www.huanche.com All Rights Reserved 闽ICP备17003705号-18
