烤酸菜怎么腌制?把葱末和辣椒面拌匀，热油倒入，炸辣椒油，今天小编就来聊一聊关于烤酸菜怎么腌制?接下来我们就一起去研究一下吧!

烤酸菜怎么腌制

把葱末和辣椒面拌匀，热油倒入，炸辣椒油。

把酸菜切丝，拌好辣椒油，姜末，蒜丁，加一点一品鲜酱油上色，放五香粉，盐，鸡精，（我还拌了一点糖）上面盖上煎好的五花肉。

五花肉切片用平底锅煎出油，洒一点点盐入味，均匀地盖在拌好的酸菜上。酸菜很吃油，感觉油不够，可以倒一点素油。

烤箱200度烤半个小时，十分钟的时候把五花肉拌到酸菜里面接着烤，避免肉烤的过干。不愿意吃太干的，时间可缩短。