教大家做一款海鲜麻辣香锅，做之前先了解一下我们的主角：北极甜虾和北极贝

北极甜虾(Pandalus borealis)，又名冷水虾、北极甜虾。在中国北方的一些地方还被称为冰虾、籽虾。北极虾产于北冰洋和北大西洋海域。现代化的捕虾船捕捞鲜活的野生北极虾。具备冷冻设施，在极夜阳光照耀下的天然、冰冷、清澈、无污染的水域中，捕捞着纯天然、肉质紧密、口感微甜、味道鲜美的北极虾。中国是野生北极虾重要的进口国，每年进口3万吨左右的优质北极虾。

它在几十米深的海底生长，很难受到污染，肉质肥美，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，有效抑制胆固醇。由于是经过急冻运输的，美味都不会散失。

北极虾海鲜干锅（麻辣/酱香）

原料：

北极虾、海螺、藕、北、贝、木耳、竹笋、西兰花、红彩椒

(北极虾丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，加上富含丰富维生素的蔬菜，营养十足。）

调料：

1. 干辣椒（根据个人口味选择）、豆瓣酱、小茴香、筚拨、砂仁、豆蔻、花椒、麻椒、葱姜蒜、生抽、熟芝麻、白糖、海盐、油！或者，也可以直接在超市购买，现成的香锅料包哦！

1. 锅中热油，放入姜末、蒜末煸香；

2. 放入香料和豆瓣酱炒出香味红油，加入少许海盐和白糖；

3. 加入北极虾、木耳、翡翠螺肉，加入适量的料酒翻炒；

4. 最后加入北极贝、蓝口贝、竹笋、西兰花、红彩椒等易熟食材，翻炒1分钟待西蓝花变绿就可以出锅了。

大功告成

好吃！根本停不下来~~~

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