仔姜肉丝的做法川菜?仔姜洗净，斜切成薄片或细丝，用少许盐（一定是少许）腌制5分钟里脊肉切丝，用料酒，酱油（只为上色，不喜欢也可不用哈）和淀粉抓拌一下香芹去叶洗净后，切成4cm长的段红椒去籽洗净后，切细丝，现在小编就来说说关于仔姜肉丝的做法川菜?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

仔姜肉丝的做法川菜

仔姜洗净，斜切成薄片或细丝，用少许盐（一定是少许）腌制5分钟。里脊肉切丝，用料酒，酱油（只为上色，不喜欢也可不用哈）和淀粉抓拌一下。香芹去叶洗净后，切成4cm长的段。红椒去籽洗净后，切细丝。

锅中倒油，待油7成热时，倒入肉丝滑散，直到肉丝表面变色，盛出备用。锅中再补少量油，待油7成热时，倒入香芹和红椒丝煸炒几下，调入少许盐，随后倒入肉丝，最后将仔姜片连同腌制出的汁水一起倒入锅中，继续翻炒1分钟即可。